heute gab es eine große konferenz über öko.tourismus in slovenien an meiner uni. Alles was in der slovenischen ökoszene rang und namen hat war vertreten. Nur damit ihr mich richtig versteht wenn ich von ökos rede: hier läuft (außer mir) niemand mit bunten sachen oder wollpullis rum.
In der slov tourismusbrange gibt es viele kleine hotels oder auch höfe mit ferienangeboten, welche auf öko umstellen wollen. Bei den vorträgen heute ging es um marketing, zertifizierung und nachhaltigkeit. Zum beispiel werden auch schulprojekte gestartet, bei welchen die kinder mit bio lebensmittel versorgt werden. in der gastronomie und dem hotelbuissnes geht es um die erschließung eines marktes und vor allem um quallität. Dafür müssen zertifizierungssysteme und netzwerkstruckturen geschaffen werden. Ich wurde von einem verband eingeladen bei einer zertifizierungs-kontrolle dabei zu sein und werde am freitag also auf “exkursion” sein.
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Today there was a big conference in my faculty about organic certification of hotels+restaurants and farms with holiday offers. A lot of important people where there and i´m always shocked what a serious business the organic sector is: no old hippies with colourful cloth or wool pullovers (except me ;)). they are also starting organic food projects in schools. It was interessting and one assosiation invited me to join them for a certification check on a farm on friday. So I will have a field trip.
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